Résumé du livre:

Cuisinière hors pair et gourmande avant tout, Marie Leteuré a concocté dans cet ouvrage plus de 150 petits pots de confitures pour petits déjeuners inventifs, goûters authentiques ou envies sucrées impromptues. Elle marie avec bonheur fruits du verger, fruits secs, fruits sauvages, fruits exotiques, légumes, épices et aromates. Ses recettes d’une délicieuse simplicité sont accompagnées de nombreux conseils sur le choix des fruits, la mise en pot et la conservation pour réussir à coup sûr les confitures. Depuis les incontournables : confiture abricots-framboises, gelée de coings à la girofle et à la cannelle, confiture fraises-fraises des bois, marmelade de pamplemousses, confiture de rhubarbe, ou confiture de roses, jusqu’aux subtiles : confiture cerises-menthe, confiture de pêches de vigne, marmelade de pastèques, gelée d’oranges sanguines à la réglisse, confiture de tomates vertes, gelée de thé Earl Grey, confiture poires-vin rouge, en passant par les gourmandes : confiture ananas-dattes, confiture de lait, confiture figues-poires, confiture melons-fraises des bois, confiture potimarron-vanille.