تاريخ العلوم والتكنولوجيا الإسلامية افتتح المتحف في عام 2008 بمفهوم أعده البروفيسور الدكتور فؤاد سزجين ، مؤرخ العلوم الإسلامية. يعرض الأعمال والأجهزة والأدوات التي اخترعها وطورها علماء الإسلام بين القرنين 9 و 16.

يتكون المتحف من 12 قسما ، بما في ذلك علم الفلك والساعات والبحرية وتكنولوجيا الحرب والطب والتعدين والفيزياء والرياضيات والهندسة والهندسة المعمارية وتخطيط المدن والكيمياء والبصريات والجغرافيا وغرفة عرض سينمائية.

ساعة الفيل تأخذك الأجهزة الميكانيكية التي اخترعها الجزري ، الذي يعتبر أول عالم في مجال علم التحكم الآلي والروبوتات ، في رحلة عبر الزمن. من أبرز إبداعاته ساعة الفيل ، التي صممها لإظهار إعجابه بعالمية الإسلام ، التي انتشرت من إسبانيا إلى الشرق الأوسط خلال تلك الفترة. ترحب ساعة الفيل ، التي تلفت انتباه الجميع ، بالزوار في قاعة مدخل المتحف.

قسم علم الفلك يعتبر علم الفلك على نطاق واسع أحد أقدم العلوم في العالم. يعرض هذا القسم منمنمات لمراصد مهمة من العصر الإسلامي ، بالإضافة إلى الأسطرلاب ، والكرات الأرضية العالمية ، ومجموعات القياس.

قسم الساعات والبحرية يعرض هذا القسم مجموعة متنوعة من أجهزة ضبط الوقت ، بما في ذلك أقراص الشمس التي تشير إلى الوقت من خلال الظلال ، والساعات التي صممها الجزري والبيروني ، والساعات الميكانيكية التي صممها تقال الدين ، عالم الفلك البارز في العصر العثماني ، وساعة الثريا ، وساعة الشمعة الأندلسية ذات الاثني عشر بابا ، والمعدات البحرية.

قسم الفيزياء يعرض هذا القسم نماذج مصغرة من الأدوات والأجهزة الموصوفة في كتاب' كتاب إرميل-إرميل ' من قبل الجزري. تشتمل الشاشات على مقياس ضغط الدم ، والذي يحدد عدديا الجاذبية النوعية ، بالإضافة إلى مضخة حلزونية ، ومضخة ذات 6 مكابس ، ومسمار باب به 4 مسامير ، ومتحرك دائم ، ومصعد على شكل مقص ، ونظام بكرة كتلة ومعالجة.